Llàgrimes de taronja amb cafè aràbiga

Llàgrimes (gelea amb baix contingut de sucre) de taronja amb cafè aràbiga. La barreja desperta moltes sensacions. Primer sentim el cafè, potent, amb cos i personalitat que es va perdent a mesura que el gust cítric de la taronja prèn protagonisme i ens refresca la boca. Ens la podem menjar com una llaminadura, però queda molt bé amb la truita de patates. Fonem una mica la gelea en un tupinet i ho tirem per damunt del cuinat. També per donar una nota divertida a una tapa i per a lesmorzar, per posar sobre el pa.