Mermelada de cebolla, pasas y garnacha Ver más grande

Mermelada de cebolla, pasas y garnacha

Cebolla confitada con sal y aceite, la transformamos en mermelada a fuego lento. Con la ayuda de las pasas y el vino dulce del Ampurdán conseguimos un punto dulce muy sutil. Perfecto con el salmón ahumado y la tortilla de patatas con cebolla. También para hamburguesas y carnes a la brasa.

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