Almejas gallegas con setas, una combinación que crea adicción.
PRODUCTORES
CACHOPO
SOL, AGUA, TIERRA…Y NADA MÁS!
La familia Martínez lleva cultivando productos ecológicos desde 1994 en sus parcelas de la meseta madrileña, a una altitud de 750 metros. Desde 2003 nos deleita elaborando exquisitos guisos en conserva, siguiendo las recetas tradicionales de su tierra.
Todos los productos empleados llevan el sello de certificación ecológica y no se utilizan no conservantes ni colorantes. Ideales para celíacos y dietas vegetarianas.
OLICATESSEN
ACEITE DE AUTOR
Sólo en 2009 ha sido premiado en España, Canadá, Italia, EE.UU…incluido en la guía italiana de los mejores aceites L’Extravergine y escogido por la publicación alemana Der Feinschmecker como uno de los mejores aceites del mundo.
Aceite de oliva virgen extra y ecológico, hecho de aceitunas arbequina y verdal, consiguiendo un equilibrio perfecto en los valores de cata. Sus tierras de cultivo ecológico están situadas en Els Torms (Lleida), con un suelo poco profundo y un clima extremo. La recolección a mano, el prensado en frío en el molino el mismo día de la recolección y su conservación en depósitos de acero inoxidable hacen el resto.
REBOST DE L’EMPORDANET
EL PARAÍSO EN UN TARRO
Manel, un alquimista del siglo XXI, consigue con sus mermeladas artesanas que toquemos el cielo con las combinaciones de sabores que nos presenta, siempre sorprendentes y utilizando sólo productos naturales.
Desde Sant Pere Pescador (l’Empordà), sus elixires invaden de sabor los paladares más exigentes de los cinco continentes.
SÓLO EMBUTIDOS ARTESANOS
Esteban lleva toda la vida rodeado de cerdos en los verdes parajes de la comarca de Osona, al lado del parque natural del Montseny. Ahora, acompañado de sus hijos Lluís y Sandra nos prepara los mejores embutidos artesanos de cerdo y pollo.
Calidad, respeto al entorno, tradición,…Tan simple y tan difícil!!
SAL DE IBIZA
HECHO DESDE EL MAR, POR EL SOL
Sal marina pura 100% de las salinas del “Parc Natural ses Salines d’Eivissa” obtenida por la evaporación natural del agua del mar. Ya utilizada por los fenicios por el año 800 a. C., contiene 80 tipos de minerales y oligoelementos procedentes del mar que son de vital importancia para nuestro organismo.
Flor de sal, su versión más pura y de mayor calidad, es fruto de una recolección manual. Su sabor es aromático, sutil y sus cristales se deshacen en la boca….buen provecho!
ARTZAI-GAZTA
IDIAZABAL EN ESTADO PURO
Formada por más de 100 pastores de la Denominación de Origen Idiazábal, representan la defensa de su identidad: queso elaborado con leche cruda obtenida de las ovejas latxas de su propio rebaño. Comprometidos con la calidad, con la explotación del caserío y del rebaño de una forma sostenible. Y comprometidos con la oveja autóctona latxa.
Uno de los mejores quesos del mundo se encuentra entre nosotros…
LA CABRA VERDE
MEDALLAS ARTESANAS DE QUESO
Desde los Pueblos Blancos de Cádiz, Angelika nos elabora este queso ecológico hecho a base de leche de cabra payoya y conservado en aceite de oliva virgen extra ecológico, especias y hierbas aromáticas, tomando como inspiración recetas tradicionales francesas y griegas.
TIANA
TORTA DEL CASAR, LA REINA EXTREMEÑA
Amparada bajo la Denominación de Origen Protegida “Torta del Casar”, este queso está elaborado con la leche de ovejas alimentadas en los pastos naturales de la dehesa, que garantizan la calidad de sus corderos, leche y quesos.
NAVEDA
LA ESENCIA ASTURIANA
Esta empresa familiar elabora productos típicos del Principado de Asturias, siguiendo las ancestrales costumbres de la Comarca de la Sidra, como el ahumado de los embutidos en leña de roble. Su preparado de fabada te ofrece la oportunidad de sentirte transportado en medio de sus prados y frente a los Picos de Europa.
DISTRAÍDO
EL REY DEL TAQUITO
Se acabaron Cubitos perfectos de jamón ibérico o serrano de 4 milímetros, ideales para preparar tus platos de canapés, revueltos, consomés, salmorejos, croquetas, etc.
CAVIAR NACARII
DIAMANTES NEGROS DEL PIRINEO
En pleno Valle de Arán, a más de 700 m de altitud, es el único caviar de esturión del mundo con certificación ecológica. Situado en la cabecera del río Garona, los esturiones de la especie Baeri fueron traídos de la región siberiana del Baikal. Este exquisito manjar ya se ha hecho un hueco entre las élites del continente, destacando su degustación en eventos con asistencia del Príncipe de Gales.
EPICURE WINES
AMOR EN UNA COPA
Franck Massard se granjeó fama y prestigio como “sommelier” en los mejores restaurantes de París y Londres, ofreciendo y catando los mejores vinos del mundo. Tras cursar el prestigioso “Master of Wine”, decidió hacer su propio vino y se fue en busca de los mejores viñedos donde encontrar las uvas que le enamorasen. Las encontró en Priorat y Rueda, ¡casi ná!
MAS BERTRÁN VITICULTORS
MI NOMBRE ES XAREL•LO
Nadie ha conseguido tanto de la uva más impronunciable. Elegancia y rotundidad en un cava artesano Brut Nature de producción limitada, elaborado por el enólogo Santi Ventura y su hermana Eva en esta aventura familiar de St. Martí Sarroca (Penedès).
MARIA CASANOVAS
UN GRAN BOUQUET
Cavas elegantes, complejos y estructurados son las señas de identidad de esta cava familiar de St. Sadurní d’Anoia.
JO! MELIER
Cosmopolitas, modernos, vanguardistas. Son los responsables del primer Verdejo hecho en Cataluña para ser disfrutado en cualquier rincón del mundo.
MERUM PRIORATI
PRIORATOS CON ALGO MÁS
En pleno corazón del Priorat (Porrera), Merum Priorati sabe sacar todo el potencial de sus viñedos de la mano del consagrado enólogo australiano Don King y su colaboradora Narelle King para unir lo mejor de los dos mundos en unos vinos de producción limitado que ya ha conquistado los paladares norteamericanos.
COOLOSAR
EXTREMADURA EN LA BOCA
Siente el sabor de lo auténtico! La cooperativa de Losar de la Vera (Cáceres), con el Maestro Quesero Aurelio Núñez a la cabeza nos brinda la posibilidad de revivir la experiencia de los quesos de antaño, recuperando antiguas recetas artesanas de la zona.
LA CHINATA (ACEITES)
MANZANILLA EXTREMEÑA EN SU ESPLENDOR
El mejor resultado de un clima extremo, de una tierra árida y unos olivos centenarios los encuentras en sus botellas, con una cuidada imagen.
LA CHINATA (COSMETICOS)
TODAS LAS PROPIEDADES NATURALES DEL OLIVO PARA CUIDAR TU PIEL
El mismo mimo que dedican al aceite de oliva lo brindan también a esta completa colección de jabones, leches corporales y cremas faciales, aprovechando las innumerables propiedades del olivo y sus frutos.
LA CHINATA (ESPECIAS)
EL PIMENTÓN DE LA VERA, EL DE SIEMPRE
Al pimentón lo ahúman y lo preparan de forma artesana dulce y picante, bajo el sello de la D.O. Pimentón de la Vera, como toda la vida.
LOS CAMEROS
EL MEJOR QUESO RIOJANO BUSCA VINO PARA MARIDAR
La familia Martinez lleva más de 50 años elaborando quesos de forma artesanal. Las cabras pastan en la Sierra de Cameros, al Sur de La Rioja, desde el siglo XIII, dando quesos de gran calidad que son protegidos por la D.O.P. Queso Camerano. ¿Acaso hay otro mejor compañero para degustar una buena copa de vino riojano?
MATARROMERA
EXCELENCIA, DISTINCIÓN Y ELEGANCIA
Presente en las cuatro denominaciones que bañan el Duero, los vinos de Carlos Moro son siempre sinónimo de calidad y consistencia.
RUBERTE
CALIDAD A BUEN PRECIO, NO HAY EXCUSA…
Hechos en Magallón (Zaragoza) por Susana y Félix Ruberte, sus vinos tienen clase y estructura. Quien prueba, repite!
MIGUEL MERINO
DESDE BRIONES CON AMOR
Tras media vida trotando por el mundo defendiendo los vinos de su tierra, este riojano con nombre de gran vino decidió que era el momento de plantar sus propias raíces en Briones (La Rioja) y esperar a que maduraran sus frutos. Con ellos, elabora equilibrados vinos de un bouquet que persiste en la memoria de los afortunados que prueban sus limitadas producciones.
DEL NIÑO
BUENO PARA LA NATURALEZA, BUENO PARA TI
Los quesos ecológicos Tío Maseras se elaboran con leche de ovejas que campan por la Vall d’Uixó (Castellón) buscando pastos en verano y en amplias granjas en los duros inviernos.
OLASAGASTI
DELICIAS DEL CANTÁBRICO
El empeño de dos familias de larga tradición pesquera en la costa vasca ha mantenido intacta su elaboración artesanal, con técnicas de pesca respetuosas con el medio ambiente, para conseguir la mejor calidad de sus conservas.
CASA MARIOL
YES WE WINE
Si algo tiene claro la familia Vaquer es elaborar vinos con una excelente relación calidad/ precio y unas impactantes (y premiadas) etiquetas que te lo cuentan todo, de la forma más fácil.
EMBUTIDOS SUSO
PROFETAS EN SU PROPIA TIERRA
Si podemos disfrutar de sus morcillas caseras es porque enamoraron a toda la provincia y, tras el éxito, decidieron venderlas más allá de Álava. Toda una garantía.
AÑANA
UN REGALO DE HACE DOSCIENTOS MILLONES DE AÑOS
Con esta antigüedad, pocos alimentos en el mundo pueden garantizar la pureza de esta sal.
TEMPUS
ORO LÍQUIDO ANDALUSÍ
De los centenarios olivares de picual en Jaén, se extrae esta joya para adornar tus platos.
VOLVORETA
EL VINO ANTIOXIDANTE
Además de ser un gran vino ecológico, ha pasado pruebas médicas para certificar que contiene numerosas propiedades naturales, como un alto índice en resveratrol, un antioxidante, que lo hacen ser uno de los vinos más sanos que puedes encontrar.
ARTEMAR
UN ROMÁNTICO SUEÑO HECHO REALIDAD
Cuando nos enteramos que un grupo de jóvenes emprendedores gallegos decide enlatar de forma artesanal algas, mejillones y otras especies marinas de las Rías Gallegas recogidas en el Morrazo por los pescadores de los pueblos costeros, no pudimos negarnos a trabajar con ellos.
CAMBADOS
DE LA RÍA DE AROUSA A TU MESA
Nacida en 1985, es una de las empresas conserveras más prestigiosas de Galicia y que mantiene su compromiso por la calidad desde el primer día.
LAGO PAGANINI
EL REY DE LAS SARDINAS
Llevan casi un siglo envasando las mejores sardinas gallegas y siguen siendo excelentes.
BALBLAIR
DESDE 1790 DESTILANDO EXCELENCIA DESDE 1790
La destilería más antigua de los Highlands escoceses nos sigue asombrando con su whisky de añada.
G’VINE
FRANCIA LE DA UN TOQUE AL LONDON GIN
Destilando cuatro veces vino de uva Ugni Blanc de la región de Cognac, G’Vine ha conseguido crear un nuevo estilo de ginebra
GIN MARE - Global Premium Brands
LA GINEBRA MEDITERRANEA
La primera ginebra que utiliza plantas botánicas mediterráneas para su elaboración.
XORIGUER
LA MEJOR FORMA DE RECORDAR MENORCA
No hay nada tan único y menorquín que poner en una copa para dejarse llevar por sus recuerdos.
LAUKOTE
TENEMOS LA PERLA DE LAGUARDIA
La bodega más pequeña de la Rioja Alavesa elabora este vino de vendimia tardía hecho de viura al estilo de Sauternes y con una producción limitadísima.
AZAFRANES JILOCA - MONT REGAL
MÉTODOS ANCESTRALES Y CALIDAD EXCELENTE CON EL SELLO DE SLOW FOOD
Su lucha por mantener estos antiguos campos de azafrán lejos de la especulación de otros sectores económicos sería suficiente para apoyarlos. Si además, su azafrán es de los mejores del mundo y Slow Food lo bendice, ya no hay marcha atrás.
CASA AMATLLER
REFERENTE CHOCOLATERO DESDE 1797
Casa Amatller, la marca de chocolates más antigua de España y probablemente de toda Europa, es un referente del arte chocolatero desde 1797. Pasó de padres a hijos hasta que en 1872, Antoni Amatller se hizo cargo del negocio familiar. Él supo utilizar su creatividad para promocionar la marca a través de innovadores carteles publicitarios de gran nivel estético, realizados por los más reputados artistas del momento. Este patrimonio gráfico es el que envuelve las Colecciones Premium de Casa Amatller, disponibles en el apartado de Dulces de Deliterranea. De este modo, Casa Amatller ha combinado la última tecnología en envasado y almacenaje con el toque artesanal y creativo de los acabados.
CASA PARDET
VERMUT DE BODEGA ECOLÓGICA
Reconocida bodega ecológica de Costers del Segre que elabora productos naturales con vida propia, sin aditivos, algo que tu cuerpo agradecerá. Te ofrecemos el vermut hecho con su vino chardonnay macerado entre 9 y 15 meses con 80 especies de hierbas aromáticas distintas.
CELLER SORT DEL CASTELL
EL CLÁSICO DE LOS VERMUTS
Desde 1884, uno de los grandes clásicos de nuestras mesas, terrazas y sillones. A partir de vinos blancos de baja graduación y una selección de hierbas aromáticas, este vermut permanece un año en odres de madera de roble hasta adquirir su particular exclusiva personalidad.
MAS D'EN BLEI
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PRIORAT
La finca Mas d'en Blei, una antigua masía del año 1756 que se integra en un conjunto de construcciones en la ribera del río Siurana, se presenta con un excepcional vino blanco, el Clos Martina 2010, cosechado en la Morera del Montsant.
TUTUSAUS
EXPERTOS EN QUESO Y JAMÓN
Isabel Tutusaus, una de las más prestigiosas especialistas del país, ha compartido toda la información recopilada durante su dilatada trayectoria en el sector para poderte ofrecer dos grandes tablas de quesos. Una degustación que tu paladar y tu memoria no podrán olvidar.
