Mermelada de berenjena con oporto

Elaborada con berenjena de primera calidad de los campos andaluces y con uno de los mejores vinos dulces portugueses. El pimentón dulce le da un retrogusto que refuerza el frescor de la berenjena. Marida muy bien con los ahumados, pequeñas tapas y los postres a base de frutos secos y chocolate.